為什么”莧草豬”肉質會改善？
為了達到快速增肥效果，在“玉米-豆粕”型飼料配方中注重能（熱）量的提供， 而忽略植物纖維尤其是膳食纖維的配比，過多的熱量促使生豬多長肥膘，肉質就 差。現代醫學研究證明，膳食纖維缺乏會導致一些所謂“現代文明病”，如肥胖癥、 糖尿病、高血脂癥和腸道疾病等。
莧草的營養特征為粗蛋白含量高（干基含量約為24%-28%），粗蛋白品質好， 各種氨基酸組分均衡，沒有限制性氨基酸；膳食纖維豐富，含量高達50%以上； 植物性鈣鉀鎂鐵鋅這些常量元素含量是玉米豆粕的數十倍以上，且容易為動物體 所吸收。更重要的是莧草經過嚴密的厭氧發酵，富含大量活性的益生菌，經檢測1克莧草發酵料中含乳酸菌高達11億個單位，因此莧草發酵生態飼料可以大大提升生豬的腸道健康和自身免疫力，自然促進生豬的采食量。結果就是用莧草發酵生態飼料喂養的生豬胴體飽滿，活力四射，運動充足，肉質自然就好。
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