和市面上高端黑毛豬相比的差異性
- 首先“莧草豬”不是一個豬種，該名稱是指用“莧草發酵生態飼料”喂養出欄的豬，目前推出市面就是 最大量和最普遍的“三元雜”這個豬種的豬。
- 不同豬種之間豬肉的口感會有差異，通常來說， 養殖時間越長，肉的口感會越好，主要是肉香會 越濃郁。黑毛豬因為牠的生長周期比“三元雜”豬要 長一倍以上，所以肉味更濃，同時因為供應數量較少，市場接受價格就高。但高價的黑毛豬（土 豬）并不代表安全和健康。
- 三元雜育成的吃草豬最大的特點是：清香，純鮮， 健康，營養，不帶雜味。
- 黑毛豬更需要膳食纖維，如果采用“莧草發酵生態 飼料”將解決黑毛豬背膘過肥的問題，并改善品質， “莧莧黑毛豬”將是真正的高端肉品。
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